روغن آووکادو نه تنها سالم است ، بلکه یک ماده افزودنی خوش طعم به غذای شما است. می تواند به جای سایر روغن های پخت و پز ، کره و مارگارین استفاده شود. اسید اولئیک موجود در روغن آووکادو آن را در برابر اکسیداسیون بسیار مقاوم می کند decamondchemistry.com . http://arayeshi0011.parsiblog.com/Posts/10/10+%d9%85%d8%b2%d9%8a%d8%aa+%d8%b4%da%af%d9%81%d8%aa+%d8%a7%d9%86%da%af%d9%8a%d8%b2+%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86+%d8%a2%d9%88%d9%88%da%a9%d8%a7%d8%af%d9%88/