اسید سیتریک خوراکی اسید سیتریک در دسته بندی اسیدهای آلی قرار دارد و در گرید خوراکی - آزمایشگاهی تولید می شود. در واقع اسید سیتریک یک ماده نگهدارنده بوده که جهت حفظ و تثبیت مواد غذایی در مقابل انواع ویروس و باکتری استفاده می شود. با افزایش اسیدیته و کاهش https://kalekiri.tumblr.com/post/650963068457762816/%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF-%D8%B3%DB%8C%D8%AA%D8%B1%DB%8C%DA%A9-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C