Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı yok etmek ve bağırsakerdeki havayı manzum olarak tahliye etmektir. Bu muamele sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar mütemadi olarak yağ ve kir tortularına verilen lafır. Karbondioksit doğal gazı alevler ile üslup ortada tampon görevi üstlenir. Havanın öfkei yaymasını engeller. Bu kavaraın bu nitelikte olmasının sebebi havayı oluşturan https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/